الكنافة بالجبن والقشطة

الكنافه بالجبن

نحضر كيلو من الكنافه و 750 غرام من الجبنه الحلوه وثلاثه ارباع كوب من الزيت النباتي وممكن استبدالها بالزبده او السمنه المذوبه
وكوبان من القطر

طريقة تحضير الكنافه بالجبن :

نفرك شعر الكنافه بربع كوب من الزيت بإستعمال الاصابع ونقلبه فوق النار هادئه لتحميصه

ثم ندهن صينيه دائريه بالزيت ونرص فيها نصف مقدار الكنافه

نقوم بهرس الجبنه الحلوه ووضعها فوق الطبقه الاولى من الكنافه واضافة باقي مقدار الكنافه وتضغط ويسب فوقها باقي مقدار الزيت وتدخل الفرن لكي تتحمر

وبعد ان تخرجيها من الفرن يسكب عليها القطر البارد تترك حتى تتشرب كل القطر ومن ثم تزين بالقشطه والفستق

قوالب الكنافه بالقشطه

نحضر 500غرام من الكنافه و250 غرام من الزبده وقشطه وجوز للحشو وللتزين قطر و فستق مبشور خشن

نأخذ قالب الكاب كيك على شكل مربعات صغيره نقوم بذهنها بالزيت ثم نذوب الزبده ونخلطها بالنافه بعد تقطيعها ناخذ القليل ونضغطها في قاع القالب ونستخدم القشطه والجوز للحشو ونغطيه بقلي من الكنافه مع الضغط عليه وندخله للفرن بعد انتهاء الكميه

نخرجها ونسقيها بالقطر ونزينها الفستق المبشور