الثوم
بالإضافة إلى فوائد الثوم العديدة أكدت أحدث دراسة علمية أجراها المركز القومي للبحوث في مستشفى قصر العيني أن تناول فص ثوم يوميأ يساعد على الحماية من ارتفاع الضغط الرئوي البدني، والذي تتمثل أعراضه في ضيق التنفس والألم الصدري والإغماء وربما الوفاة. هذا ومن جانب أخر أشارت الدكتورة إيمان سلطان استشارية التغذية إلى أن الثوم والبصل يعتبران من أفضل أنواع المواد الغذائية لتطهير الجسم من السموم، إضافة لفوائد صحية أخرى تتمثل في ما يلي:
- البصل الطازج يحتوي على مواد تحمي من خطر الإصابة بسرطان المريء.
- البصل الطازج يحتوي على مواد تمنع تخثر الدم وتخفض ضغط الدم.
- الثوم الطازج يمنع الإصابة بالعدوى ويخفض الكوليسترول ويحمي الإنسان من الإصابة بسرطان المعدة.
- المادة الموجودة في الثوم تؤدي نفس عمل الأسبرين في حماية الجسم من تكوين الخثرات الدموية لأنها مادة مميعة للدم.
- الثوم غني بمادة السيلينوم التي تقوم بوظائف حيوية في الجسم ومنها حماية الجسم من السرطان.
