فوائد زيت الزيتون البكر

اكد باحثون من بلاد اسبانيا بوجود مركبات في زيت الزيتون البكر ذات فائدة عظيمة ، يقلل زيت الزيتون بنسبة تتراوح بين عشرين وثلاثين في المائة من أنواع سرطان الثدي ذات الخلايا التي تمى HERE2 وهي خلايا سرطانية وتقود دراسة قام بها خافيير منندينز اجرها كباحث في معهد علوم السرطان مع دراسة زيت الزيتون بمدينة غيرونا بمنطقة كاتولونيا، الهدف منها التعرف على بعض خصائص زيت الزيتون البكر ومفعولة في الوقاية من سرطان الثدي بنائا علىعدة نتائج متناقضة اجريت من الدراسات حول الدور الرئيسي الذي يقوم به النظام الغذائي خاصة البلدان  المطله على حوض البحر الابيض المتوسط والتي تشتهر باشجار الزيتون بكثرة وصناعة زيت الزيتون و الغني بزيت الزيتون البكر في تقليل المرض الخبيث، التي اكد بعضها الى دوره البارز المؤكد، بينما نفى الاخرون ذلك.
ادى ذلك الى التعمق في دراسة عناصر زيت الزيتون للتعرف على دوره ,تلك المركبات التي توجد بزيت الزيتون البكر ودورها في مكافحة خلايا HER2 وهي نفس الخلايا التي يلعب عقار “هيرسيبتين” دورا بمكافحتها بداخل الورم السرطاني. في بادئ الامر عزل الباحثون المختصون جميع مركبات زيت الزيتون البكر على حدا ، وخاصة الذي لا يتعرض بالعادة و اثناء عملية انتاجه الى أي نوع من العمليات الحرارية، واكتشفوا ان مجموعتين فقط من المركبات في زيت الزيتون تقومان بتدمير الخلايا HERS2 بجدارة وهي من النوع الايجابي بداخل الاورام الخبيثة، وبنفس الوقت لا تدمران خلايا HERS2 التى هي من النوع السلبيي. وفي الدراسة لاحقة على زيت الزيتون ايضا  اكتشف العلماء ان اعطاء زيت الزيتون البكر لجرذان مصابة بسرطان الثدي ادى الى تقليل درجة حدة الاورام لديها. واعلن عن الدراسة في مجلة ” بي ام سي كانسير” الانجليزية المهتمه بدراسات السرطان في منتصف شهر ديسمبر الماضي.