القرفة وفوائد القرفة

القرفة وتعرف علميا Cinnamomum zeylanicum اما اشجار القرفة فهى صغيرة فى الحجم واشجار ذات الخضرة دائمة وكثيرة الأغصان المتشابكة. وتعتبر من أقدم انواع النباتات الطبية الموجودة الان في العالم اما أوراق القرفة بعد التجفيف مع اللحاء الداخلي فتستخدم فى في ارجاء الكرة الارضية كتابل لما لها من مذاق حلو ورائحة زكية عطرة. لحاء شجرة القرفة ذو سماكه ولون بنى يكون احيانا فاتح أو داكن , نحصل علية من فروع الشجرة الجديدة بعد المعالجة والتجفيف ,بعد التجفيف يلف اللحاء ليشكل الشكل الاسطواني الملفوف .
وشجرة القرفة ولحئيها معروف لدى الهنود واليونانيون والأطباء القدامى والصينيون استخدموا لحاء شجرة القرفة كدواء تتواجد شجرة القرفة في قارة آسيا وسيرلانكا وانتقلت الى مصر واوربا في اوخر القرن الخامس.
اما القيمة الغذائية للقرفة فهي كثيرة ,الكالسيوم والفوسفور والبروتينات والألياف والدهون والفوسفور والكربوهيدرات والصوديوم والحديد والريبوفلافين والبوتاسيوم وفيتامين (ج) والثيامين وفيتامين (أ) والنياسن جميعها توجد بشجرة القرفة , يستخلص من القرفة زيت عطرى معروف بزيت القرفة، يتشتمل زيت القرفة على اليوجينول وهو عبارة عن سائل عطرى بدون لون، كما تحتوي اللحاء والأوراق على زيت عطرى أيضاً ولكنه يختلف عن الزيت الذي يتم استخراجة من الجذور.

فوائد القرفة :

1. تستخدم أوراق القرفة سوا المجفف منها او الطبيعي بعد الغلي بالماء للتخلص من الانتفاخ وعلاج ممتاز لنزلات البرد وتساعد القرفة بشكل ملحوظة تساعد فى علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا .
2. القرفة تمنع الشد العصبى وتقوى الذاكرة ،عند مزج القرفة بالعسل وتناولهامساءاً يومياً ذات فائدة عظيمة للإنسان.
3. فائدة القرفة بمنع الإصابة بالغثيان والقىء والإسهال بعد إذابة ملعقة صغيرة فى ماء ساخن.
4. للقرفة فوائد رائعة بمنح الفم رائحة منعشة وجميلة وخاصة رائحة الفم كريهة الرائحة.
5. يعتبر معجون مسحوق القرفة مفيد لحب الشباب.